太阳集团99138.com-【唯一授权】

欢迎来到tyc1567111太阳集团官方网站!
面粉机加工设备生产厂家面粉机、石磨面粉机,面粉加工设备
全国咨询热线:18538783999
当前位置:主页 > 产品展示 行业资讯 >

石磨面粉颠覆您对现在工业化面粉的认知

概述: 小时候大家可能都见过粮店,粮店里面有简单的磨粉的设备,收购的小麦通过这种设备研磨成我们所吃的面粉,这种面粉是没有经过分层的全麦粉,这种面粉的稳定性不好,有时候适合蒸馒头,但是不适合擀面条,有时候煮出的水饺容易破肚,主要原因就是其筋度也就是蛋白质的含量跟小麦的原产地有这很大的关系。

产品详情

      小时候大家可能都见过粮店,粮店里面有简单的磨粉的设备,收购的小麦通过这种设备研磨成我们所吃的面粉,这种面粉是没有经过分层的全麦粉,这种面粉的稳定性不好,有时候适合蒸馒头,但是不适合擀面条,有时候煮出的水饺容易破肚,主要原因就是其筋度也就是蛋白质的含量跟小麦的原产地有这很大的关系。
      随着人民生活水平的日益提升,对于不同主食产品的需求,例如烘焙、面包、水饺、馄饨、面条、馒头等各类主食的需求旺盛,为了保证面粉的稳定性,特此把小麦进行了分层,一款麦粒可以分为9层,不同的层次中其蛋白质含量是不同的,所以就出现了,高筋粉、中筋粉、低筋粉,不同面粉等级的混合,就出现了,水饺粉、烘焙粉等面粉产品。但是这种面粉是一种工业化的产物,其大限度的保证了小麦的营养之外,主要是为了更多的保证其面食产品的稳定性。
      随着工业化进程的加快,人们对于小麦面粉营养性的需求不断提升,这个时候就出现了石磨面粉,这种面粉首先要选用小麦,通过清洗打磨,先把面粉的表皮粗糙部分研磨掉,然后用石磨(没错就是石头做成的磨盘)利用机械化手段进行研磨,低速研磨,低温加工,不会破坏小麦中的营养物质,因此石磨面粉在大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养物质,特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉机倍。
     低速研磨特点又保持了面粉的分子结构,石磨面粉保留了小麦的原汁原味,配合研磨技术以及特定的小麦选种,使得面粉的稳定性极好,用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值高!

     用石磨面粉配合老面发酵技术做出的馒头,色泽淡黄,独有的麦香气息浓郁,馒头紧实不松散,口感劲道的同时很好的还原了石磨工艺的去工业化的特点,这种馒头要比现在的全麦馒头,营养价值高,低糖高蛋白,但是同时产能较低,适合于做主食产品。

    成立磨粉机设备是一款农村老百姓比较喜欢的一款磨面设备。欢迎您来河南成立粮油机械厂家参观考察,厂家内有多种粮食设备现货可供您免费试机,专业的工程师为您免费定制适合您的生产设备。厂家地址:河南-焦作-武陟产业集聚区黄河粮油机械装备基地 网址:/


标签:

询价留言

在线客服
联系方式

热线电话

15538160226

上班时间

周一到周五

公司电话

18538783999

二维码
线
Baidu
sogou