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枣花馒头形如花朵,筋软可口,枣味香甜-大型石磨面粉机械价格

时间:2022-04-27 来源:tyc1567111太阳集团 点击:303次

水果馒头-大型石磨面粉机械价格

1.原料配方

面粉10千克,牛奶2千克,鸡蛋20只,白糖、什锦蜜饯各500克,鲜酵母1块。

2.制作方法

①取清洁盛具,放入鲜酵母,用牛奶将鲜酵母调开,加入白糖200克和水2.5千克调匀,放在温暖的地方,经0.5~1小时发酵,待用。

②将面粉倒入和面机,再将鸡蛋敲开,放入盆中,将鸡蛋液调入鲜酵母、白糖机牛奶,与面粉搅拌至均匀、和透,然后放在面斗中,入发酵室使面团发起。

③将什锦蜜饯切碎,把碎蜜饯和白糖300克揉入发起的面团中,把面团分成50~80克面剂。

④面剂放于蒸盘上入醒发室稍醒即可上笼蒸,大火蒸20~25分钟,见馒头蒸熟,离火、出笼。

3.产品te点-大型石磨面粉机械价格

香、甜、松,口感好,蛋白质含量高,营养丰富。

(四)枣花馒头-大型石磨面粉机械价格

1.原料配方

te一粉25千克,酵母100克,大枣1000个,水11千克,碱适量。

2.制作方法-大型石磨面粉机械价格

①将80%面粉与全部酵母混合均匀,加水在和面机中搅拌4~6分钟,入面斗车进发酵室,发酵60分钟左右。碱用少许水溶解备用。

②发好的面团再入和面机,加入剩余面粉和碱水搅拌6~10分钟,至面团细腻光滑。

③将和好的面团用揉面机揉轧10遍左右,在案板上卷成长条,搓细至直径2厘米左右长条,用粗不锈钢丝顺面条压两条印,截成约20厘米长的面条,将面条折成M形,每个折点夹一颗大枣,再用筷子在两边夹一下。排放于托盘上,上架车。

④推架车入醒发室,醒发40~60分钟,至馒头胀发充分。

⑤推车入蒸柜,0.01~0.03兆帕汽蒸25~28分钟。

3.产品te点-大型石磨面粉机械价格

形如花朵,筋软可口,枣味香甜。


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